Assalamualaikum!
Akhir-akhir ini aku lagi suka banget ngestok makanan siap
jadi buat bekal ke kantor. Salah satu temanku, kakak Mira, kebetulan punya
usaha Rumah Makan Mira yang jual makanan siap saji. Salah satu best sellernya
adalah Cumi Asin Cabai Hijau. Dulu, alm mamaku suka masakin ini. Beliau
biasanya pakai cabai besar di iris lebar, bawang merah, bawang putih dan kecap
manis sebagai bumbu.
Nah, kalau Cumi Asin Cabai Hijau ala RM Mira ini rada beda.
Cabainya digiling kasar jadi kayak balado gituuuu >.< Rasanya asin,
gurih, yummy. Nah biasanya aku makan Cumi Asin Cabai Hijau pakai nasi putih dan
sayur aja tumis yang simpel aja. Rasa cumi asin yang udah nikmat, cucok buat
makan siang.
Cumi dikenal sebagai hewan bertulang lunak yang kaya akan
nutrisi. Setiap 100gr cumi memiliki kalori sekitar 75-85kkal dan protein
sebanyak 15,5 – 16,1 gram. Tapiiii, kalau kebanyakan makan cumi juga bisa
bahaya buat kesehatan, karena cumi ini cukup kaya akan kolesterol.
Nah, berhubung aku lagi ga ada duit buat beli RM Mira
mau bikin stok banyak, jadi aku coba bikin Cumi Asin Cabai Hijau sendiri. Resep
dibawah ini cuma hasil percobaan aku ngeracik sendiri aja. Jadi kalau ada yang
punya referensi lain buat bikin Cumi Asin Cabai Hijau, boleh share di kolom
komentar ya!